产品类别：冻肉

产品名称：后牛腱
产品部位：位于牛后小腿部，主要由腓骨长肌、腓肠肌、趾趾浅屈肌等肌肉组成。
产品特点：脂肪少、肉质坚细、有嚼劲
营养价值：补中益气、滋养脾胃、健体养颜
推荐菜谱：淮杞炖牛后腱
烹饪方法：炖煮、酱卤、烧烤、西餐